Al finalizar este módulo el alumno acreditará la unidad de competencia UC0262_2 que acredita que el alumno es capaz de preparar y presentar los platos más significativos de las cocinas regionales de España y de la cocina internacional.
En esta unidad usted adquirirá competencias profesionales en la realización de cocina creativa o de autor.
En esta unidad usted aprenderá las distintas modalidades, elaboraciones y filosofías de la cocina española y de sus regiones, tras esto aprenderá nociones sobre cocina y elaboraciones de corte internacional.
En esta unidad usted aprederá a realizar decoraciones y exposiciones de platos.
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